في طنجرة حطي زوج م ك زيت عادي م ك سمن ولا زبدة يسخن شويية برك حمري لفخد تاع الجاج منبعد زيدي حبة بصل صغيرة مع اربعة سنات ثوم مرحين قلي شوية وزيدي فنجان ماء تحبي ترمي شوية زيتون اخضر ولا حميصة طيابة المهم بالزيتون يجي بنين بزاف ديري التوابل ملح فلفل اسود كركم زنجزيل مرقي بالما السخون قيس مايطيب الجاج تكوني مغلية الشوفلوغ مع الملح والكمون تصفيه وتخليه يبرد منبعد تغلفيه بالبيض وتقليه في زيت ساخن مليح وترميه مباشرة فالمرق يغلي شوية وطفي عليه البطاطا والمعدنوس اختياري
تعليقات
إرسال تعليق