لامونا

الوصفة :

400 غ فرينة
1 كاس حليب
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
1/2 كاس سكر
1/2 كاس زيت أو اخلطي الزيت والزبدة.
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نكهة الليمون أو البرتقال.

التحضير:

في وعاء واحد ، ضعي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر والحليب الفاتر و 100 غرام من الدقيق ، واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛ ثم تضاف المكونات الأخرى ، ويعجن للحصول على قوام ناعم للغاية وقابل للعجن.
اتركي العجين يرتفع في مكان دافئ ... أزيلي غاز العجين ، اقطعيه إلى جزأين للحصول على 2 لامونا ، ضعي قالبين من اختيارك ، ، ودربي حبة ببيضة كاملة وطليها من فوق باش يحمار الوجة تاع لامونة وخليه بخمر يرتفع مرة أخرى ، البريوش يجب أن يتضاعف الحجم.
اطبخ على حرارة 190 درجة لحوالي 20 دقيقة.
نقطع البريوش إلى نصفين ونزينها بكريمة العجين أو الزبدة أو المربى .....
تُزين باللوز المقطّع والسكر البودرة